60:00 minutes (17.17 MB)Tiếp vận Đài VOA - Sun Feb 2011

39:37 minutes (36.28 MB)Lịch sử : Những sự thật chiến tranh Việt Nam 1954-1975 - kỳ 29
Tác giả : Trung Tướng Nguyễn văn Toàn&Đại Tá Lê Bá Khiếu&Tiến sĩ Nguyễn Văn
Sun Feb 2011 1:30pm

47:37 minutes (16.35 MB)Đọc truyện: Tiếu ngạo giang hồ -kỳ 25 -  Sun Feb 2011 12:00pm
Nguyên tác : Kim Dung
Dịch thuật : Hàn Giang Nhạn
Bạch Nga & Hoàng Tín diễn đọc

15:27 minutes (5.31 MB)P/T : Trường Mẫu Giáo Magic Land .

17:48 minutes (6.12 MB)Đọc Truyện : 1 Mèo có bắt chuột ?, 2 Mèo dạy võ .
Giáo Viên Mẫu Giáo Magic Land .

54:08 minutes (18.59 MB)

P/T : Bích Ty .

24:30 minutes (8.42 MB)P/T : Cô Lạc Hà .

19:35 minutes (6.73 MB)Radio 890am .

54:53 minutes (50.25 MB)Format: Stereo 44kHz 128Kbps (CBR)
THỊT KHO NƯỚC DỪA & DƯA GIÁ
Tú Chung phụ trách
Nguyên liệu:
2 lbs thịt ba chỉ xéo 5 muỗng súp nước mắm ngon
3 lbs thịt đùi 1 muỗng súp đường
2 lon nước dừa soda 1 muỗng cà phê muối
2 lon nước lạnh 2 tép tỏi bằm
8 trái trứng luộc, bóc vỏ
Cách làm:
Thịt heo mua về rửa sạch, xắt miếng lớn 4 hoặc 5 phân vuông. Đun một soong nước sôi với 3 muỗng súp muối, cho thịt vào luộc sơ cho ra hết chất dơ, đổ ra rổ cho ráo nước rồi cho vào thố ướp với gia vị trên vài giờ.
Cho 2 lon nước dừa vào một soong sạch với 5 cups nước lạnh đun sôi, đổ hết thịt vào soong, đun sôi, hớt bọt, hạ lửa, thả trứng vào soong thịt đun sôi riu riu cho đến khi gần cạn hết nước, cho nước sôi vào gần ngập thịt, đun sôi nhỏ lửa thêm 15 phút nữa là được. Nếu không có nước dừa soda, có thể thay thế bằng nước coca (chúng ta có thể chiên trứng, tùy ý thích).
Trình bầy: Thịt nhừ, không bị nát, nước trong, có mầu nâu đẹp và hương vị thơm của tỏi và nước dừa.
Cách muối dưa giá
Nguyên liệu:
1 cup cà rốt xắt sợi 1 miếng gừng gọt vỏ, xắt sợi
1 cup hẹ rửa sạch, xắt khúc dài 4 phân 1 muỗng cà phê muối
2 lbs giá sống 1/ cup đường
1 trái ớt sừng bỏ hột, xắt sợi 1 cup dấm trắng
1 keo thủy tinh có nắp 3 cups nước nóng
Cách làm:
Trộn đều giá, càrốt, hẹ, ớt, gừng, cho vào thố thủy tinh, hoà tan nước nóng, đường, muối, dấm, đổ ngập dưa giá trong thố thủy tinh, sau 4 giờ, đây nắp keo thủy tinh, để trong tủ lạnh, độ lạnh làm cho giá dòn và giữ được lâu.

40:03 minutes (13.75 MB)

CÁ CƠM KHÔ KHO CAY (CÁ ANCHOVY)
Tú Chung phụ trách
Nguyên liệu:
1 cup cá Anchovy 2 muỗng súp dầu ăn
Sốt:
2 muỗng súp dầu mè 1 muỗng súp nước sôi
1 muỗng súp đường nâu 1 muỗng súp sauce cà chua
1 muỗng súp mật ong 1/2 muỗng càphê ớt bột
1 tép hành lá xắt nhỏ 1 muỗng súp mè hạt rang
Cách làm:
Ngâm cá vào nước nóng (không quá nóng, có thể nhúng tay vào)
Cho cá vào một chảo loại non-stick, lửa trung bình, đảo cá cho mau khô. Khi thấy cá đã khô, cho 2 muỗng dầu ăn vào đảo đều đến khi cá dòn (cá có mầu vàng nhạt), cho cá ra một tô.
Hạ lửa nhỏ, cho 2 muỗng súp dầu mè vào chảo với tỏi bằm nhỏ, paste cà chua đặc, đường nâu, mật ong, nước, đảo đều thành một hỗn hợp rồi cho cá đã chiên vàng vào xào đều chừng 1 phút rồi đổ ra đĩa, rắc sơ hành lá, rắc mè rang lên trên. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.

43:10 minutes (39.52 MB)Thơ bay trong gió : Khi em về mùa xuân-Hồ Thụy Mỹ Hạnh
Sat Feb 1911 4:00pm

50:32 minutes (46.27 MB)Sinh hoạt Văn học Nghệ thuật : Nhạc sĩ Nguyễn Hiền và nguồn gốc nhạc phẩm "Anh cho em mùa xuân" - Lê Hữu
Sat Feb 1911 3:00pm

26:02 minutes (23.84 MB)Hội Thánh Tin Lành Dallas - Sat Feb 1911 2:30pm

59:59 minutes (17.17 MB)Tiếp vận Đài VOA - Sat Feb 1911

49:40 minutes (45.48 MB)Sắc đẹp & Bạn gái - Sat Feb 1911 1:30pm
Tiffiny Lương phụ trách