Chương Trình Đặc Biệt
Chúc Tết - Sat Feb 1310 4:00pm (Xuân)
- Artist: Radio Saigon Dallas 890am
- Title: Chúc Tết - Sat Feb 1310 4:00pm (Xuân)
- Genre: Other
- Length: 39:15 minutes (35.94 MB)
- Format: Stereo 44kHz 128Kbps (CBR)
Chúc Tết - Sat Feb 1310 4:00pm (Xuân)
- Login to post comments
Sinh hoạt văn học nghệ thuật: Những tập tục sinh hoạt ngày Tết (Xuân)
- Artist: Radio Saigon Dallas 890am
- Title: Những tập tục sinh hoạt ngày Tết (Xuân)
- Length: 31:04 minutes (28.45 MB)
- Format: Stereo 44kHz 128Kbps (CBR)
Những tập tục sinh hoạt ngày Tết (Xuân)
Sat Feb 1310 1:30pm
- Login to post comments
Tài Liệu Tết: Lân & Pháo (Xuân)
- Artist: Radio Saigon Dallas 890am
- Title: Tài Liệu Tết: Lân & Pháo (Xuân)
- Length: 18:40 minutes (17.1 MB)
- Format: Stereo 44kHz 128Kbps (CBR)
Hoàng Tín
- Login to post comments
Điểm Tin Đọc Báo: Dallas Morning News & Houston Chronicle - Feb 09, 2010
- Artist: Radio Saigon Dallas 890am
- Title: Diem Tin Doc Bao Dallas & Houston - Feb 09, 2010
- Length: 27:39 minutes (25.32 MB)
- Format: Stereo 44kHz 128Kbps (CBR)
Dương Phục, Huy Cường, Kim Thoa, Thu Nga & Quan Hưng
- Login to post comments
Vấn Đề Hôm Nay - Phỏng Vấn anh Duy Khanh về trận Super Bowl Saint New Orleans - Feb 08, 2010
- Artist: Radio Saigon Dallas 890am
- Title: Vấn Đề Hôm Nay - Phỏng Vấn anh Duy Khanh về trận Super Bowl Saint New Orleans - Feb 08, 2010
- Length: 21:42 minutes (19.87 MB)
- Format: Stereo 44kHz 128Kbps (CBR)
Huy Cường & Quan Hưng
- Login to post comments
Tài liệu Tết:Đôi điều về ngày Tết (Xuân)
- Artist: Radio Saigon Dallas 890am
- Title: Tài liệu Tết:Đôi điều về ngày Tết (Xuân)
- Length: 19:04 minutes (17.46 MB)
- Format: Stereo 44kHz 128Kbps (CBR)
Tài liệu Tết:Đôi điều về ngày Tết (Xuân)
Sun Feb 0710 9:30am
- Login to post comments
Gia Chánh: Thịt Kho Tàu - Dưa Giá (Tết - Xuân)
- Artist: Radio Saigon Dallas 890am
- Title: Gia Chánh: Thịt Kho Tàu
- Length: 59:57 minutes (54.89 MB)
- Format: Stereo 44kHz 128Kbps (CBR)
THỊT KHO TÀU
Tú Chung phụ trách
Nguyên liệu:
4 lb thịt mông xấn, hay ba chỉ xéo 4 muỗng súp nước mắm ngon
8 trứng luộc, lột vỏ 1 muỗng súp bột nêm
1 /2 muỗng càphê tiêu 2 muỗng súp mật ong
4 tép tỏi đập dập 1 lon nước dừa tươi hay đông lạnh
1 muỗng súp muối 2 muỗng súp đường tao mầu cánh gián
Cách làm:
Thịt heo mua về rửa sạch, để ráo, xắt miếng lớn như hộp quẹt, luộc nước muối cho bớt mùi gây và hết bọt, sôi 5 phút đổ ra rổ cho ráo nước, ướp mật ong,tiêu, tỏi, nước mắm,bột nêm và muối 1 giờ hoặc lâu hơn nếu để trong tủ lạnh.
Cho 2 muỗng súp đường vào soong (dùng kho thịt), thắng nước mầu, khi có mầu nâu cánh gián, đổ thịt vào đảo nhanh tay để thịt thấm đều nước mầu, khi thịt xăn, cho nước dừa và thêm nước sôi ngập thịt. Khi sôi nhỏ lửa, thịt sôi riu riu(lửa lớn nước thịt sẽ bị đục), hớt bọt cho đến khi cạn, nước rút vào thịt, miếng thịt rất ngon.
Khi nước thịt cạn gần hết, cho thêm nước sôi và trứng, dìm trứng trong nước thịt, nêm lại cho vừa ăn, đun sôi nhỏ lửa thêm 15 phút nữa là được.
Trình bầy: Múc thịt vào đĩa sâu, thịt mềm nhưng không bể, nước thịt trong, trang trí bên cạnh một trái ớt đỏ tỉa hoa, 1 cọng húng dũi (mint)
DƯA GIÁ
Nguyên liệu:
2 lbs giá sống 2 trái ớt sừng
1/ 2 lb cà rốt 1 muỗng súp muối
Lá hẹ một ít 1 muỗng súp đường
1 miếng gừng 1 muỗng súp dấm
Cách làm:
Cho 3 cups nước vào soong sạch với dấm, đường, muối đun sôi, để ấm.
Gừng xắt sợi, càrốt gọt vỏ, xắt sợi, ớt bỏ hột, xắt sợi, lá hẹ rửa sạch xắt khúc dài 4 phân, trộn đều, rồi cho tất cả vào một thố thủy tinh, đổ nước muối, đường, dấm ở độ ấm vào, dung một đĩa nhỏ đè lên trên để dưa giá chìm dưới mặt nước.
Muốn ăn sổi thì cho muối, dấm, đường, trộn đều, nước giá sẽ chảy ra, vài giờ là được
BÔNG CẢI NGÂM CHUA
Phần I
Nguyên liệu:
1 bông cải trắng 6 bẹ cần tây
1 lb cà rốt 6 tép tỏi
1lb củ cải 2 trái ớt đỏ Bell pepper
Tất cả phần nguyên liệu trên rửa sạch, tỉa bng, hoa tùy ý. Để ráo, cho vào lọ thủy tinh. Sẵn sàng.
Phần II
2 cups đường trắng 2 cup dấm trắng
6 cups nước lạnh
Cho tất cả dấm, đường, nước vào một soong sạch, đun sôi hoà tan rồi đổ vào thố bông cải trên cho ngập. Không đậy nắp thố thủy tinh, đợi 24 giờ sau đậy nắp, để trong tủ lạnh, ngăn rau.
- Login to post comments
Đất Lề Quê Thói - Phong Tục Tết (Xuân)
- Artist: Radio Saigon Dallas 890am
- Title: Đất Lề Quê Thói - Phong Tục Tết (Xuân)
- Length: 19:28 minutes (17.83 MB)
- Format: Stereo 44kHz 128Kbps (CBR)
Hoàng Tín
- Login to post comments
Chương trình đặc biệt: Ô. Thái Hóa Tố & Ô. Nguyễn Kinh Luân nói chuyện về Hội chợ Tết Canh Dần-p.2 (Xuân)
- Artist: Radio Saigon Dallas 890am
- Title: Chương trình đặc biệt: Ô. Thái Hóa Tố & Ô. Nguyễn Kinh Luân nói chuyện về Hội chợ Tết Canh Dần-p.2
- Length: 20:42 minutes (18.96 MB)
- Format: Stereo 44kHz 128Kbps (CBR)
Chương trình đặc biệt: Ô. Thái Hóa Tố & Ô. Nguyễn Kinh Luân nói chuyện về Hội chợ Tết Canh Dần-p.2
Sat Jan 3010 4:45pm
- Login to post comments
Chương trình đặc biệt: Ô.Thái Hóa Tố & Ô.Nguyễn Kinh Luân nói chuyện về Hội chợ Tết Canh Dần-p.1 (Xuân)
- Artist: Radio Saigon Dallas 890am
- Title: Chương trình đặc biệt: Ô.Thái Hóa Tố & Ô.Nguyễn Kinh Luân nói chuyện về Hội chợ Tết Canh Dần-p.1
- Length: 11:01 minutes (10.09 MB)
- Format: Stereo 44kHz 128Kbps (CBR)
Ô.Thái Hóa Tố & Ô.Nguyễn Kinh Luân nói chuyện về Hội chợ Tết Canh Dần-p.1
Sat Jan 3010 4:45pm
- Login to post comments