SALADE CÁ Salmon
VẬT Liệu:
1) Filet cá Salmon MỘT Miếng vừa vừa
. Carotte 1củ thái mỏng.
Cần Tây. 1Nhánh
. Hành Tây trắng. 1/2Củ
. 2) Capers 1Muỗng canh
. SourCream. 3muỗng canh
. 3) Dấm Rượu. 3 muỗng canh
. Hành ta đỏ. 3 củ thái mỏng
. Hành tây đỏ. 1/2củ thái mỏng
. Tarragons. 2 nhánh thái nhõ
. Tiêu, muối và Đường. Mỗi thứ một ít
. Dầu ăn Olive 4 muỗng canh
. 4)Dưa Leo. 3 trái. bỏ ruột cắt khúc.
Endive. 3 cây
. Hột Gà. 3 hột luộc chín
Cách. Làm:
Trong 1cái chảo chế ít nước lạnh và chút muối cho phần 1vào trừ cá ra, nấu Độ 20phút cho cá vào nấu thêm 5phút tắt lữa, lúc cá nguội vớt ra cắt khúc vừa vừa trộn vào phần 2.
Dưa Leo rữa sạch bỗ làm tư cắt khúc bằng 2 đốt tay ngăm trong nước thật lạnh với chút muối, Endives rữa sạch tách ra từng lá, trong một cái thố lớn Sắp phần 4vào trừ hột gà ra, lấy phần 3trộn chung vào nhau trừ dầu ăn ra, lấy phần 3đả trộn rồi cho vô phần 4trộn Lại cho đều tay.
Trước khi ăn cho dầu vào, Sắp cá đến hột gà
. Dùng với bánh mì tỏi
Bon Appetit!