Mứt Gừng
Mary Linh phụ trách

Nguyên liệu:
Đường trắng 16 ozs.
Gừng tươi  8 ozs.
Nước lạnh 4 ozs.
Vài giọt nước chanh.
Cách Làm:
Gừng gọt vỏ, thái miếng mỏng, cho nước lạnh vào nồi nấu chung với gừng. Nước vừa sôi, đem đổ nước sôi đi, chế lại nước lạnh và làm lại như vậy 3 lần. Sau đó cho vô rổ để ráo nước.
Dùng một nồi khác chế nước vào nồi chung với đường, nước phải trên mặt đường một đốt ngón tay.
Nấu đường nhỏ lửa, khi đường tới chỉ cho gừng đã luộc vaò sên nhỏ.
Khi thấy đường bám trắng vào gừng là được.