Bread pudding – cô Mary Linh
1 khuôn chữ nhật
Vật liệu:
Bánh mì Baguettes – 2 ổ
Nho khô – 8 oz.
Quế bột – 2 muỗng cà phê
Heavy cream – ½ quart
Sữa tươi – ½ quart
Trứng gà – ½ quart
Đường trắng – ½ quart
Vanilla – 1 muỗng cà phê
Cách làm:
Bánh mì thái mỏng trét bơ trên mặt, bỏ vô lò nướng hơi cứng mặt, đem ra để vào khuôn, sắp một lớp bánh mì, rải ít nho và quế trên mặt, làm như thế cho đến hết bánh mì.
Cách làm crème:
Để đường cào tô lớn, vừa chế trứng vừa đánh cho tan hết đường, đánh nhẹ tay với sửa + cream vanilla vào tô trứng. Chế vào khuôn bánh mì trên mặt rải một ít quế bột.
Để vô lò nướng cách thủy 300F
Chú ý: nước crème phải trên mặt bánh mì.