Sat Nov 1409 5:00pm

Gà nướng giấy bạc

Món gà này ăn rất ngon, dễ làm, gia vị sẽ thấm thật đều vào thịt gà. Nhờ bọc giấy bạc để nướng nên thịt gà được giữ nguyên vị ngọt đậm đà.

Nguyên liệu: 3-4lbs gà ta, 500ml nước dừa, một củ hành tây, một muỗng cà phê hành tím xay, một muỗngcà phê tỏi xay, một tép tỏi đập giập, 4 muỗng cà phê hạt nêm, 4 muỗng cà phê đường, một muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, một miếng giấy bạc, dầu ăn.

Ăn kèm: Bánh mì, dưa leo
Chấm: muối tiêu chanh, ớt

Cách làm:

- Gà làm sạch, dùng muối xát bên trong và ngoài rồi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với hành tím xay, tỏi xay, hạt nêm, đường, dầu hào, nước tương để thấm khoảng từ 15 phút đến 30 phút.

- Hành tây xắt múi cau. Dưa leo rửa sạch xắt lát vừa ăn.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi đập giập, cho gà đã ướp vào xào săn. Đổ nước dừa vào, để lửa riu riu cho nước dừa sắc xuống còn khoảng một chén nước là được. Lấy gà ra.

- Trải giấy bạc rộng ra, cho gà lên, cho hành tây vào, gói kỹ lại. Đặt gà vào lò nướng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C - 200 độ C.

Món này dùng nóng với bánh mì, dưa leo, muối tiêu chanh và vài lát ớt.