audio by title gia ch nh - b nh pecan pie g t y t l
Gia Chánh - BÁNH PECAN PIE & GÀ TÂY ĐÚT LÒ
43:46 minutes (40.07 MB)
Bánh Pecan pie
Công thức Mary Linh
Công thức Mary Linh
6 quả trứng
9 ozs. đường
1/2 quart corn syrup
4ozs bơ để tan chảy.
8 ozs. pecan half (còn gọi là hồ đào)
2 vỏ bánh loại đông lạnh
Trộn đường, corn syrup và trứng, đánh đều bằng tay. Trộn thêm bơ lỏng. Đổ vào khuôn bánh qua một rổ lưới. Xếp pecan lên mặt. Nướng 300 độ khoảng 30'
Gà tây đút lò
Một con gà tây từ 10 lbs đến 20 lbs
7 củ tỏi
7 củ hành ta
Bột ngọt để nêm
Muối để nêm
1 cây bơ
1/2 cup mật ong
6 lá thơm
2 củ hành tây xay nát
2 muỗng súp bột bắp
2 nhánh rosemary (còn gọi là hương thaỏ)
1/2 lb thịt heo xay
1/2 lb gan gà
10 củ hạt dẻ tây
parsley và cranberries tươi để trang trí
7 củ tỏi
7 củ hành ta
Bột ngọt để nêm
Muối để nêm
1 cây bơ
1/2 cup mật ong
6 lá thơm
2 củ hành tây xay nát
2 muỗng súp bột bắp
2 nhánh rosemary (còn gọi là hương thaỏ)
1/2 lb thịt heo xay
1/2 lb gan gà
10 củ hạt dẻ tây
parsley và cranberries tươi để trang trí
Giã tỏi hành tatrộn với bột ngọt và muối thoa đều bên trong và bên ngoài con gà tây, ướp qua đêm.
Dùng nhánh rosemary nhét dưới da.
Thịt heo, gan gà bằm nhuyễn, trộn với hạt dẻ tây, hành tây và lá thơm nguyên lá nêm muối đường vừa ăn, bột bắp, 1 / 2 cây bơ, tất cả nhào cho đều và nhét vào bụng gà.
May lại bằng chỉ hoặc cài lại bằng kim sắt .
Để lò nóng khoảng 350 độ nướng khoảng 1 tiếng ruỡi đến 2 tiếng. Trước khi ăn thoa bơ và mật ong nướng lại lửa trên khoảng 10' cho vàng.
Dùng nhánh rosemary nhét dưới da.
Thịt heo, gan gà bằm nhuyễn, trộn với hạt dẻ tây, hành tây và lá thơm nguyên lá nêm muối đường vừa ăn, bột bắp, 1 / 2 cây bơ, tất cả nhào cho đều và nhét vào bụng gà.
May lại bằng chỉ hoặc cài lại bằng kim sắt .
Để lò nóng khoảng 350 độ nướng khoảng 1 tiếng ruỡi đến 2 tiếng. Trước khi ăn thoa bơ và mật ong nướng lại lửa trên khoảng 10' cho vàng.
Trình bày: Bầy gà tây nướng chín vàng lên điã bầu dục lớn, trang trí với parsley,
cranberries tươi.
cranberries tươi.