Buùn thòt vòt nöôùng.

Ngoïc Taân söu taàm.

Nguyeân Lieäu

Nöûa con vịt  khoaûng 2 lbs.

Haønh taây, toûi, boät neâm, gieàng töôi, daàu haøo

Ñöôøng vaøng.

Meø rang

Xì daàu, ôùt

Chanh töôi

Moät goùi buùn

Rau soáng

Caùch laøm:

 Loïc xöông, boû môõ beùo, ñeå laïi phaàn da dính vôùi thòt.

 Thòt röûa saïch, saùt muoái, ñeå raùo. Sau ñoù thaùi moûng thaønh mieáng tuøy aên.

 Öôùp cuøng haønh, toûi, boät neâm,chuùt ñöôøng vaøng vaø gieàng töôi xay naùt, daàu haøo.

( Coù theå pheát qua 1 lôùp nöôùc coát chanh cho roøn thòt)

 Nöôùng trong oven 350 ñoä khoaûng 15’. Neáu nöôùng löûa than caøng ngon

 Khi thòt vòt chín raéc theâm ít meø leân. Khi aên chaám theâm xì daàu pha cuøng ôùt töôi

AÊn vôùi buùn vaø rau soáng raát ngon.