Chương Trình Đặc Biệt

Đọc Truyện: Tết Quê, Chẳng Bao Giờ Thay Đổi (2)

  • Click to play
  • Length: 20:14 minutes (6.95 MB)
  • Format: Stereo 32kHz 48Kbps (CBR)

T/G : Nguyen Thi Ham Anh .
Dien Doc : Hoang Tin .

Gia Chánh - Thịt kho Tết

Thịt kho Tết

Trình bày : Mary Linh

NGUYÊN LIỆU:

-         Thịt heo đùi : 1 pound

-         Thịt heo ba chỉ: 1 pound

-         2 chén nước mắm

-         2 chén dấm

-         5 tép tỏi có vỏ đập dập

-         5 củ hành ta

-         Vài cọng hành lá

-         1 muỗng canh muối

-         2 muỗng canh đường

-         2 lon nước dừa

-         - 2 trái ớt sừng trâu

CÁCH LÀM:

-         Thịt heo 2 thứ  rửa sạch cắt làm 4 miếng.

-         Dấm cho vào soong, bắc lên bếp vừa nóng thì nhúng sơ đều miếng thịt trong dấm rồi lấy ra ngay.

-         Sau khi thịt ráo, cho thịt vào soong lớn cùng  nước mắm, đường, hành, tỏi, muối, nước dừa, kho lửa nhỏ riu riu, không đậy nắp, thỉnh thoảng hớt bọt cho nước trong.Kho đến khi thấy miếng thịt vừa mềm là được.

 

·        DƯA CẢI CHUA:

-         2 cây cải bẹ xanh  loại dùng làm dưa.

-         Dấm, đường, muối, gừng, tỏi

CÁCH LÀM :

-         Cải rửa sạch, bỏ lá, lấy cọng. Để cải ở ngoài cho  hơi héo.

-         Sau khi cải hơi héo, cắt khúc chừng 1 lóng tay.

-         Dấm, đường, muối nấu sôi lên, để nguội , xếp cải vô keo .

-         Gừng, tỏi , ớt xắt lát xếp xen kẽ với cải.

-         Nước dấm còn nóng sơ thì cho vô keo đã xếp cải và gia vị.

-         Nén cho cải ngập trong nước dấm, đậy nắp thật kín, để qua 2 đêm. Sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 3 -4 ngày là ăn được.

( Nước dấm nêm chua ngọt tùy theo khẩu vị mỗi người)

Đọc Truyện: Tết ở Quê Mình

  • Length: 26:01 minutes (23.82 MB)
  • Format: Stereo 44kHz 128Kbps (CBR)
T/G : Hai Hung SG .
Dien Doc : Hoang Tin .

Đất Lề Quê Thói - " Những Phong Tục Trong Ngày Tết " 2015

  • Length: 19:01 minutes (17.41 MB)
  • Format: Stereo 44kHz 128Kbps (CBR)
Hoang Tin .

Đất Lề Quê Thói - Bàn Thờ Tổ Tiên Ngày Tết - 2015

  • Length: 14:01 minutes (12.84 MB)
  • Format: Stereo 44kHz 128Kbps (CBR)
Hoang Tin .

Phong Tục Ngày Tết - 2015

  • Length: 21:22 minutes (19.57 MB)
  • Format: Stereo 44kHz 128Kbps (CBR)
n/a

Đất Lề Quê Thói - " Phong Tục Trong Ngày Tết -2 " 2015

  • Length: 13:34 minutes (12.42 MB)
  • Format: Stereo 44kHz 128Kbps (CBR)
Hoang Tin .

Talkshow Tết của Công Ty Chuyển hàng Đất Việt 01/08/2015

  • Length: 19:12 minutes (17.59 MB)
  • Format: Stereo 44kHz 128Kbps (CBR)
n/a

Bình Luận: Tết Này Biết Về Đâu

Tết là thời gian rất rộn rịp, vui nhộn,mọi người hối hả mua sắm, hoặc hối hả về quê sum họp với người thân dưới mái nhà êm ấm. Tết cũng là dịp để người ta bày tỏ lòng biết ơn, tình cảm quý mến lẫn nhau với những món quà đặc biệt.Tuy nhiên, trong không khí rộn ràng đón chào mùa xuân mới với quà cáp đầy nhà, bánh mứt đầy bàn, áo mới đầy tủ thì có biết bao nhiêu người đang mang tâm sự như trong những  câu thơ của Chế Lan Viên:”Tôi có chờ đâu, có đợi đâu Đem chi xuân lại gợi thêm sầu? Với tôi, tất cả như vô nghĩa. Tất cả không ngoài nghĩa khổ đau!”  
Dưới chế độ bóc lột của đảng Cộng Sản, số người đau khổ không  chờ, không đợi Tết càng ngày càng nhiều, họ không có một nơi chốn nào để về ăn Tết. Đó là những người quá nghèo, họ sống trong nghĩa địa hay dưới gầm cầu, nắp cống, nhặt rác để ăn, hay bán kiếm sống hết năm này, đến năm khác chưa hề biết hương vị của một miếng thịt. Có người vô gia cư suốt cả ba đời, có kẻ lang thang không nhà, không cửa mấy chục năm trời.
Số người vô gia cư càng ngày càng nhiều tại Việt Nam do chế độ cai trị vô nhân đạo của đảng Cộng Sản.  Họ đã cướp mồ hôi và máu của người dân bằng cách  chiếm đoạt nhà cửa, ruộng vườn sau bao nhiêu đời lập nghiệp từ tay trắng, dân nghèo lại trở thành trắng tay. Lại còn nhiều trường hợp vừa bị cướp còn mang thân tù tội vì dám chống cự kẻ cướp như gia đình ông Đoàn Văn Vươn. Có người đi khiếu kiện cả hơn 10 năm vẫn không có kết quả. Họ phải ngủ đường, ngủ chợ nên Tết về, chỉ  mang lại cho họ sự chua xót thêm mà thôi..
Có rất nhiều nơi người dân đang sống một cuộc đời tuy nghèo nhưng tạm yên ổn, bỗng nhiên được báo ở trong khu vực bị giải toả ví dụ như ở Dĩ An, Bình Dương. Nhà nước chỉ bồi thường một số tiền lấy lệ, có nghĩa là dân mất trắng nhà cửa, đất đai của tổ tiên, cha mẹ họ để lại một cách uất ức. Họ trở thành vô gia cư , không biết giắt díu nhau đi đâu trong cái rét giá lạnh buốt thịt da của ngày tháng Tết, trước mắt họ là tương lai mờ mịt, và họ trở thành dân oan đi khiếu kiện. Họ lê lết trên các vỉa hè, sống qua ngày với những biểu ngữ đòi nhà, đòi đất mà chẩng có một tên lãnh đạo nào để mắt tới.
Thành phần dân oan khiếu kiện ngày càng nhiều trên khắp nẻo đường đất nước Việt Nam. Họ tập trung tại nhiều địa điểm khác nhau. Tại Hà Nội thì dân oan tập trung tại vườn hoa Mai Xuân Thưởng, lấy nơi này làm nơi tạm trú hết năm này tới năm khác, lại bị công an,  cảnh sát  đàn áp, đánh đập như đánh kẻ thù. Năm nay cũng như những năm trước, dân oan không thoát khỏi bàn tay sắt máu của nhà cầm quyền. Bọn chúng đã tập họp rất đông tại vườn hoa để hốt người vô gia cư, mặc dù đây là địa điểm duy nhất cho họ nương thân trong  những ngày Tết. Mỗi lần tấn công dân oan, côn đồ còn cướp hết một số lớn quà Tết, bánh chưng, mứt kẹo, phong bì lì xì, cướp cả cell phone, còn  chăn, màn, áo quần thì bị đốt sạch. Đảng Cộng Sản rõ rang là một bọn “cướp cơm chim” 
Việc đàn áp, khủng bố trong những ngày đầu năm có lẽ là một trong những chính sách dã man hàng đầu của đảng Cộng Sản. Thừa lúc người dân bận rộn đón Tết, chúng lại ra tay khủng bố. Hành động man rợ này khiến cho người Việt lại nhớ đến biến cố Tết Mậu Thân, Cộng Sản cũng lợi dụng mọi người đang bận rộn trong giờ phút thiêng liêng để ra lệnh tổng tấn công nhiều tỉnh miền Nam và tàn sát người dân Huế một cách dã man, thế mà Hồ Chí Minh đã  ca tụng   “Xuân này hơn hẳn mấy xuân qu,a thắng trận tin vui khắp mọi nhà Nam-Bắc thi đua đánh giặc Mỹ, Tiến lên ! toàn thắng ắt về ta”
Thắng lợi của đảng Cộng Sản là biến đất nước Việt Nam trở  thành một xứ sở có những cái nhất rất ngược đời, ngoài việc đứng đầu sổ về tham nhũng  đàn áp nhân quyền, lại đứng đầu có những tên lãnh đạo dốt nhất, hèn nhất. Người dân  thì nghèo nhất, lạc hậu nhất và  là nước có nhiều người vô gia cư nhất. Biết rằng xứ sở nào cũng có người nghèo, người vô gia cư, nhưng không nước nào có chính sách cướp của dân để người dân trở thành không nhà, không cửa, không một nơi chốn dung thân trong những ngày lễ Tết thiêng liêng như   tại Việt Nam,dưới chính sách cai trị vô nhân đạo của đảng Cộng Sản.
 
 Thu Nga

Kịch Táo Quân Của Radio Saigon Dallas 1600AM & SBTN Texas (Tết) - 01/23/2014

  • Genre: Other
  • Length: 14:01 minutes (12.83 MB)
  • Format: Stereo 44kHz 128Kbps (CBR)
n/a